La Croix ou Pile Le Restaurant Brasserie de Marchiennes

Nos Entrées

Entrées

Terrine de foie gras à l’Armagnac mi-cuit au torchon,
compotée d'endives et toasts tièdes                                                                  16€

Velouté de cresson la crème fermière, croquette de chèvre
et saumon fumé par nos soins                                                                            14€

Carpaccio de noix de Saint Jacques marinées, mousseline

Bruxelloise sur tarte fine croustillant                                                                   16€

Camembert de Nomain rôti en brick et poire pochée
au cidre Mauret, jus réduit au miel                                                                      13€

Douzaine d'escargots de Bourgogne
gratinés au beurre d'ail ou au Maroilles                                                              14€

Maki d'endives braisées et filet de pigeonneau, chutney clémentine                 15€

Ardoise de cochonnailles de pays, coleslaw d'oignons
et choux rouge, beurre de ferme                                                                         12€

Salade de lentilles et quinoa, choux rouge, croûtons,
Mimolette de Marchiennes et œuf poché                                                            13€

Vol au vent aux fruits de mer, crème de courge safranée
au corail de Saint Jacques                                                                                  15€