Menu terroir à 38,90€ TTC boissons non comprises
Nem d’andouillette au Maroilles, nid de roquette
(Producteur : Celine Dupont Beuvry-la-Forêt)
ou
Ardoise de cochonnailles Beuvrygeoises,
coleslaw de choux et oignons rouges
(Producteur : Celine Dupont Beuvry-la-Forêt)
ou
Douze escargots fermiers, gratinés au beurre d’ail anisé
(Producteur : – Escargots petits gris,Michael Collins à Râches)
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Pièce de bœuf “Limousine” grillée à la plancha
sauce au choix
(Producteur : Alain Bulion, ferme Forest à Bruille St Amand)
ou
Parmentier d’agneau de pays confit au miel, ratatouille provençale
(Producteur: – agneau :élevage Ovin du Bois Marcotte à Bouvignies
-miel : Patrick Vandecasteele à Marchiennes))
ou
Potchevlesh maison aux trois viandes et
à la bière Abbatiale
(Producteur:-Poulet :Damien Normand, ferme des Rosières à Sars et Rosière
– Porc: Celine Dupont Beuvry-la-Forêt
– Lapin : François Delplanques à Coutiches)
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Assiette de fromages de nos campagnes
(Producteur : -Chèvre : Les chevrettes du terril
– Vache : Antoine Jean, ferme de la Motte à Nomain)
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Cheese cake au miel de Marchiennes sur croquant speculoos
(Producteur :miel : Patrick Vandecasteele à Marchiennes)
Ou
Gourmandises autour de la fraises de Bouvignies
(Producteur : fraises de la ferme Carpentier à Bouvignies)
Ou
Coupe de Glace Régionale de Sanghin-en-Mélantois
(glace : Baptiste Deleplanque Maitre Artisan Glacier à Sanghin en Mélantois, Pomis Juré)
Nous travaillons des produits frais qui nécessitent un temps de préparation.
Certains plats et/ou accompagnements peuvent varier selon les arrivages.
Merci de votre compréhension